豆腐のオイスターソースの煮込み

今回は、下ごしらえにも便利な「リード クッキング ペーパー」を使用しています。

豆腐を「リード クッキング ペーパー」2枚で包む。

500Wの電子レンジで約3分加熱してそのまましばらくおき、水切りをする。

生椎茸は軸を落としてかさを3つにそぎ切り、長ねぎは斜めに薄切りにし、合わせ調味料をあらかじめ合わせておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、食べやすい大きさに切った豆腐をこんがり焼いてとりだす。

6のフライパンに、サラダ油少々を足して、豚肉、生椎茸、長ねぎを炒める。

水溶き片栗粉で煮汁にほどよくとろみをつけて出来上がり。
(水溶き片栗粉を入れる際、様子をみながら量を調節してください。)