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男のチーズハンバーグ！

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Description

休日の男バーグ

材料 （4人）

■ たね
合挽肉
300g
玉ねぎ
1個
ナツメグ
小さじ1
こしょう
少々
塩
少々
水
適当
マッシュルーム
パック1／2
■ a - つなぎ
パン粉
1／2カップ
卵
1個
牛乳
大さじ1
■ b - たれ
水
1／2カップ
赤ワイン
1／2カップ
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ1くらい
■ お好み
スライスチーズ
4枚

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎを炒め、粗熱をとります

  2. 2

    合挽肉にナツメグ、塩、こしょうでまぜる。aを合わせて、ハンバーグの形を作る。

  3. 3

    熱したフライパンで、両面を焼きます。
    ハンバーグの半分くらいまで水をいれて、5分くらい煮ます。

  4. 4

    肉汁が出てきますので、赤みがなく、透明な汁になればｏｋです。

  5. 5

    水気がなくなったら、カットしたマッシュルームをいれ、ｂのたれを入れる。

    タレにとろみが出たら火を止めます。

  6. 6

    最後にとろけるスライスチーズをのせて完了っす！！

コツ・ポイント

パン粉がなかったので、冷凍の余ったパンを焼いてから砕いてみた。
ふっくらして、しっかりつなぎになって、しかも香ばしいかも？

このレシピの生い立ち

テレビで上手そうなハンバーグをやっていた。
煮て作るという作業に感動！
肉以外、冷蔵庫のあまりもので、チャレンジしました。
レシピID : 1240791 公開日 : 10/10/29 更新日 : 10/10/29

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男のチーズハンバーグ！
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