*忙しい母が得意だった*クリームチキン

*忙しい母が得意だった*クリームチキンの画像

Description

鶏のささみと牛乳で作るヘルシーだけどなんか濃厚。フライパンひとつで出来る簡単さがいいです。時間もかかりませんよ。

材料 (3人分)

2分の1
8分の1
1個
1と3分の1
バター
小さじ1弱
コンソメ
5g(小袋)
オリーブオイル
大さじ1強
ワイン(入れなくてもいい)
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ささみは筋をとって、1cm位に小さく切る。

  2. 2

    ゆで卵を作る。
    たまねぎ、かぼちゃはスライスする。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。少し焼き色がついたら、バターを加え、鶏とかぼちゃを入れて、炒める。

  4. 4

    もしも、ワインがあるのなら、入れて、アルコールを飛ばしてから、火を弱めて、牛乳を入れる。

  5. 5

    写真

    牛乳が煮立ってきたら、コンソメを入れ、(粉のまま)弱火で、汁がほとんどなくなるまで煮詰める

  6. 6

    食パンをトーストにし、耳を切って、(id1241221を見てね)お皿にのせて、5をかけ、輪切りにした、ゆで卵を飾る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小さい頃、働いていた母が良く作ってくれた、チキン料理です。生クリームを使わないのに、いいこくが出て、おいしかったです。
アメリカンなお料理ばかりが得意だった母にしては、ちょっと凝った一品に思えたものです。
レシピID : 1241185 公開日 : 10/09/24 更新日 : 10/09/27

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