鶏肉とじゃがいものこっくり煮

じゃがいも、玉ねぎは小さめに切る。こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる。

鶏肉は塊のまま、ひたひたの水で煮る。アクを取ったら、昆布、野菜を入れ、塩を加えて中火～弱火で煮る。

野菜に火が通ったら、みりん、しょうゆ加えこんにゃくを入れる。鶏肉に火が通ったら食べやすい大きさにハサミで切って再び煮る。