ミキサーで簡単★クリーミーかぼちゃプリン

ミキサーで簡単★クリーミーかぼちゃプリンの画像

Description

ずっしり濃厚すぎない、とろける食感のクリーミーなかぼちゃプリンです♪
ぜひカラメルソースはたっぷりで❤

材料 (ココット10個分くらい)

正味400g
砂糖
80g
600cc
4個
バニラエッセンス
少々
ラム酒
お好みで
◆グラニュー糖
60g
初めに大さじ1+最後に大さじ1

作り方

  1. 1

    ◆カラメル作り◆グラニュー糖と水大さじ1を小鍋に入れ、中火にかけ、飴色になったら火を止め、追加の水大さじ1を入れる。

  2. 2

    ◆のカラメルソースを溶かしバターを塗った型に入れておく。
    オーブンは160°に余熱
    湯煎用の湯も沸かしておく。

  3. 3

    写真

    かぼちゃは皮つきのままレンジでやらわかくなるまでチンする。
    今回は大きめのかぼちゃの4分の1カット品使用。

  4. 4

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    皮を剥いて、カットしておく。
    400gになりました。

  5. 5

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    牛乳と砂糖を温め、砂糖を溶かしておきます。
    沸騰させないように。

  6. 6

    先程のかぼちゃ、卵をミキサーやFPに入れ、回転するまで、先程の牛乳を適量加えて混ぜます。

  7. 7

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    濾しながら鍋かボールに移します。
    濾さないとなめらかになりません。

  8. 8

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    残りの牛乳、生クリーム、バニラエッセンス、ラム酒少々も加えて混ぜます。

  9. 9

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    泡がいっぱい浮いているようだったら、キッチンペーパーを表面に浮かせて取りのぞきます。

  10. 10

    型にそっと流し入れ、アルミホイルで蓋をします。

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    160°のオーブンで35~40分湯煎焼き
    湯煎の湯はたっぷりと。バッドなどを使うといいですよ。

  12. 12

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    とろっとクリーミーな食感♪
    重すぎないのでペロッと食べれちゃいます(笑)

  13. 13

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    カラメルタブレットでもOK。多めに入れて!
    簡単自家製!プリンに☆カラメルタブレット
    レシピID :1231721

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    写真の飾りつけは、ホイップクリーム(分量外)を温めたスプーンですくって、かぼちゃの皮をカットしたものを乗せました。

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    ひっくり返すのも出来ますが、柔らかくて取り分けが難しいので、その場合は一人用の小さな型がオススメです♪

コツ・ポイント

濾すのは忘れないでください。カラメルは最後にかけてもいいですが、是非たっぷりと用意して下さいね♪とろ~りプリンにたっぷりのカラメルが最高ですよ~!!!
写真の飾りはかぼちゃの皮で作りました。

このレシピの生い立ち

ずっしり過ぎるとお腹にたまるので、少し軽めの、それでいてかぼちゃの風味がしっかり残った、クリーミーでとろけるような自分好みのかぼちゃプリンを作ってみました♪
レシピID : 1242929 公開日 : 10/09/26 更新日 : 11/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (6人)
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まりも0622
とろっとクリーミィーでいくらでも食べれそう!おいしかった☆

ホイップ乗せるとおいしいですよね♡ん~、おいしそうです!

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ロクシタンマニア
ちゃんと湯煎焼き♪なめらかですわ〜☆( ´艸`)39

いつもありがとう~♪これまた美しい仕上がりですね(^^♪

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ロクシタンマニア
食べかけでスミマセン笑今回もなめらかクリーミー♡(^q^)39

良い色ですね~♡とってもおいしそう、リピありがとうございます

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ロクシタンマニア
ズッシリ系ではなくまろやかー♡(´ω`)土鍋蒸デス笑39

土鍋でも出来るんですね~!ナイスアイディア、ありがとう!