ミキサーで簡単★クリーミーかぼちゃプリン
作り方
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◆カラメル作り◆グラニュー糖と水大さじ1を小鍋に入れ、中火にかけ、飴色になったら火を止め、追加の水大さじ1を入れる。
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3
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かぼちゃは皮つきのままレンジでやらわかくなるまでチンする。
今回は大きめのかぼちゃの4分の1カット品使用。
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4
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皮を剥いて、カットしておく。
400gになりました。
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5
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牛乳と砂糖を温め、砂糖を溶かしておきます。
沸騰させないように。
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7
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濾しながら鍋かボールに移します。
濾さないとなめらかになりません。
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8
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残りの牛乳、生クリーム、バニラエッセンス、ラム酒少々も加えて混ぜます。
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9
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泡がいっぱい浮いているようだったら、キッチンペーパーを表面に浮かせて取りのぞきます。
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型にそっと流し入れ、アルミホイルで蓋をします。
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とろっとクリーミーな食感♪
重すぎないのでペロッと食べれちゃいます(笑)
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カラメルタブレットでもOK。多めに入れて!
簡単自家製!プリンに☆カラメルタブレット
レシピID :1231721
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写真の飾りつけは、ホイップクリーム(分量外)を温めたスプーンですくって、かぼちゃの皮をカットしたものを乗せました。
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ひっくり返すのも出来ますが、柔らかくて取り分けが難しいので、その場合は一人用の小さな型がオススメです♪
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コツ・ポイント
濾すのは忘れないでください。カラメルは最後にかけてもいいですが、是非たっぷりと用意して下さいね♪とろ~りプリンにたっぷりのカラメルが最高ですよ~!!!
写真の飾りはかぼちゃの皮で作りました。
写真の飾りはかぼちゃの皮で作りました。
このレシピの生い立ち
ずっしり過ぎるとお腹にたまるので、少し軽めの、それでいてかぼちゃの風味がしっかり残った、クリーミーでとろけるような自分好みのかぼちゃプリンを作ってみました♪