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えのきは石づきを落としてほぐし、しめじは小房に分け、椎茸は５mm厚さに切る。
たまねぎは５mm幅、にんじんは千切りにする。豚肉は２cm幅に切る。
密閉袋に①、おろしニンニク、★の材料を入れてもみ込み、２０分以上漬けおく。（一晩冷蔵庫に漬けおくとさらに美味しいです♪）
フライパンを熱し、③を汁ごと袋から出して入れ、豚肉の色が変わって野菜がしんなりするまで２～３分炒める。
NOTTii
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