ちくわのひつまぶし
作り方
-
-
1
-
お米はいつも通りにとぎ、いつも通りの水の量で炊いておく。(残りご飯を使ってもOK!その場合は温めておく)
-
-
-
2
-
ちくわは縦半分に切ってから5mm厚さの輪切りにし、みつばは適当に細かく切っておく。
-
-
-
3
-
ちくわに片栗粉をまぶし付ける。
ボウルにちくわと片栗粉を入れ、菜箸などで混ぜると全体に片栗粉がまんべんなく付きます。
-
-
-
4
-
小さめの鍋にサラダ油を入れて加熱し、3のちくわを入れて炒める。
中火で軽く焦げ目が付くまでよく炒める。
-
-
-
5
-
火を弱めて☆印の調味料を全て加え、水分が少し減るまで炒めたら火を止める。
-
-
-
6
-
炊きあがったご飯に5と白ごまを混ぜ、お皿に盛りつけ、みつばを散らしたら出来上がり!
お好みで粉山椒をかけても◎
-
-
-
7
-
2010.12.21つくれぽ10人達成!話題入り♪
ありがとうございます☆いろいろアレンジして楽しんでくださいね♪
-
-
-
8
-
2018.9.19 つくれぽ100人達成!
たくさんの方々に作ってもらえて感激です!ありがとうございます!!
-
コツ・ポイント
ちくわは、少し焦げてしまったかも!というくらいがちょうどいいです。焦げ目を付けると、ちくわの外側がカリッとした食感になり、焦げのほろ苦さも蒲焼きっぽくなるので美味しいです♪
甘めの仕上がりなので、子供も大好きな味です♪お弁当にもオススメ☆
甘めの仕上がりなので、子供も大好きな味です♪お弁当にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
ニッスイ「活焼ちくわ」のクックモニターに当選したので、いつも食べている「ちくわの蒲焼き」をアレンジして、細かくきざんでひつまぶしにしてみました♪
おいしくてびっくり!!安くて簡単に作れちゃうのも嬉しいです♪
おいしくてびっくり!!安くて簡単に作れちゃうのも嬉しいです♪