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あっという間に☆鶏ムネ肉のジャージャー丼

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Description

蒸し焼き→からめる→のせるの超特急レシピ。鶏ムネ肉が甘くて濃いタレにからんでやわらか〜い♪白菜かキャベツと一緒にどうぞ。

材料 （2人分）

炊いたご飯
2膳
鶏ムネ肉
130g
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
椎茸
1〜2個
水
大さじ1
白菜（キャベツでも）
100g
塩
少々
■ タレの材料
昆布入り蜂蜜にんにく醤油（レシピID：1242945）
大さじ1
甜麺醤
小さじ2
はちみつ
小さじ1
にんにく（すりおろし）
少々
長ねぎ
5cm

作り方

  1. 1

    写真

    鶏ムネ肉は1cmの角切りにし、酒をふって放置。椎茸と長ねぎはみじん切り、白菜は千切りにする。

  2. 2

    タレの材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油をしき、鶏ムネ肉を軽く炒める。椎茸と水を加え、蓋をして中火の弱で蒸し焼き。

  4. 4

    途中で一度全体を混ぜ、さらに蒸し焼き。肉に火がとおったら2を加える。全体にタレを絡ませたら火を止める。

  5. 5

    写真

    白菜を耐熱容器に入れ、塩を振り、ひと混ぜ。ふんわりラップをして、電子レンジ（1000w）で1分加熱。

  6. 6

    炊いたご飯を器に盛り、白菜をのせ、4をかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏ムネ肉は短時間で火がとおりやすいよう小さめに切りましょう。形は適当でOK。
手順4では煮詰めないようご注意ください。鶏ムネ肉が固くなります。
タレが濃すぎる場合は水を少し加えて調整してください。

このレシピの生い立ち

我が家の万能ダレで作るレシピです。「超特急でお昼ご飯作らなきゃ！」って時に登場します。
レシピID : 1247348 公開日 : 10/10/11 更新日 : 10/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年12月18日
初れぽ
写真
真愛ママ
味噌使用で。胸肉だからミンチより食べ応えもあるし、美味しい(^^

初れぽありがとうございます！すごく嬉しい♪味噌も美味しそう☆

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さくら88
あっという間に☆鶏ムネ肉のジャージャー丼
by さくら88