ラム酒香る♪完熟バナナケーキ
作り方
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2
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卵白に塩一つまみを入れ、ハンドミキサーで硬めのメレンゲを立てておく。
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3
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バターに1/2の砂糖を混ぜ、なめらかになったら卵黄を加え、残りの砂糖も1/4ずつ加えてクリーミーになるまで撹拌。
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4
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オーブンを180度に予熱しておく。
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5
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バナナ2本とラム酒、牛乳をフードプロセッサーでペーストにする。
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6
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3にバナナペーストを2度に分けて加えて撹拌。ヨーグルトも2回に分けて加えて撹拌。
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7
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ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉を3回に分けて混ぜる。
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9
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焼き型に流し込み、空気抜き。残りのバナナ1本を輪切り→飾りにし、180度で30分。
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10
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焼きあがりに、竹串に生地が付いてこなければ完成!(^v^)!
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コツ・ポイント
砂糖控えめで、バナナの甘みとラム酒が香るケーキができました。
強力粉でも、ふんわり・しっとりおいしいですよ~
強力粉でも、ふんわり・しっとりおいしいですよ~
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、真っ黒になったバナナがあったので・・・捨てるのもったいない!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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