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キャベツはざく切り。長いもは厚さ5㎜に切る。玉ねぎは薄切りにする。
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火をつける。香りが出たら、玉ねぎを炒める。
キャベツ、長いもを加えて更に炒め、水を加えて10分ほど煮込む。ミキサーかフードプロセッサーにかけて滑らかにする。
温め直しながら、塩コショウ、コンソメで味を調える。器に注いでパセリをふって出来上がり♪
そのままってのものおいしそうですね~♪マネしてみます(笑)