簡単^^柚子風味蕪(かぶ)のお漬物

簡単^^柚子風味蕪(かぶ)のお漬物

Description

掲載本&300つくレポ大感謝!
柚子の香りで爽やか食べやすい!
大量に作りたい方は倍の量で^^♪

材料 (作り易い分量)

蕪(かぶ)
中1個(200g前後)
柚子
少し
小さじ1
☆お酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
小さじ1
昆布(塩昆布でない方が好ましい)
5cm程

作り方

1

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蕪はイチョウ切りにします。(皮が気になる方は剥いて下さい)

2

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塩を蕪にふりかけ混ぜて、水分が出るのを待ちます。随分な量の水が出ます。(5分くらい)

3

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柚子は千切りに薄く切る。白い部分は苦みがでるので取り除きますID :1280058「簡単♡柚子の皮の剥き方と保存」参照

4

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☆の調味料をビニール袋に入れます。蕪の水分を軽く絞りカブと柚子と昆布をビニール袋に入れて、袋の上から揉みます。

5

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冷蔵庫で3時間程なじませて出来上がり^^

6

2010.12.28に10人♡
2013.11.12に100人♡
2014.12.17❀200人話題入♡感謝

7

2016.11.4
クックパッドニュースで取り上げて頂きました
詳細は⇒
今が旬であま〜い!「カブの浅漬け」味バリエ4選

8

http://news.cookpad.com/articles/21111

9

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2017/09/25発売
『クックパッドの大人気野菜おかず108』に掲載して戴きました↑
感謝感激です♡^^

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レシピID:1352497 「レーズンとワインの香りで❀赤蕪のお漬物」も赤蕪が手に入ったら是非♪

11

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レシピID :1337501 「簡単♡蕪で作る優しいあったか豆乳スープ」も美味しいですよ^^

コツ・ポイント

昆布はあると旨みが高まります。
旨みが全然違います。
但し、塩昆布は色が悪くなり柚子の風味を損ねるのでできれば普通の昆布がお勧めです^^
冷蔵庫で4〰5日保存もできますが、この分量だと1日持たないので、保存する場合は数倍でね♪

このレシピの生い立ち

甘酢の爽やかなお漬物が作りたかったのです。
本当に簡単で作りやすいです^^

何度食べても飽きないので、是非作ってみてね。

レシピID : 1256622 公開日 : 10/10/31 更新日 : 21/01/16

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とてもおいしかったです

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美味しく出来ました

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美味しかったです。また作ります!

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リリタク

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