鮭と豆乳の和風シチュー♥みそ味

秋鮭は一口大に切り塩コショウを振りペーパータオルで水気を切る。

ぶなしめじをほぐし、じゃがいも・にんじんは皮をむいて乱切り。じゃがいもを水にさらす。

鮭に薄力粉をまぶしバターを溶かした鍋で両面焼き色をつけ取り出す。同じフライパンで水気を切ったじゃがいも・にんじんを炒める

水とローリエを加え、沸騰いたらアクを取り、野菜に火が通ったらだしの素・みそを溶きいれ豆乳を加える

鮭を戻しいれ、味を調えネギを散らしたら完成★

余ったシチューはパスタと絡めても美味しいですよ☆