激ウマ　モツ煮込み　（●＾o＾●）

モツを下ゆでします。その間にごぼう、ニンジン、こんにゃくを食べやすいおおきさにきります。（ごぼうを１番にして水にさらすとベストです）

モツの下ゆでが終わったらよく水でアクを洗い流し、モツが大きければ食べやすい大きさにきる

鍋にモツとニンジン、水をきったごぼう、こんにゃくをいれひたひたになるくらいの水をいれる。
しょうがとにんにくをいれて沸騰させる（しょうがとにんにくはおろしたものを）

落し蓋をとりコチジャンを加えてさらに２０～３０分煮込む

器に盛る。材料には入ってませんがお好みでネギと七味をのせて下さい