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かぼちゃとチェダーのお食事マフィン。

かぼちゃとチェダーのお食事マフィン。の画像

Description

かぼちゃを練り込んだ生地にオレンジのチェダーと黒胡椒がアクセントのお食事マフィン♪軽食やおやつ、朝食にもぴったり！！

材料 （６個分）

薄力粉
１５０ｇ
ベーキングパウダー
６～７ｇ
卵
１個
グラニュー糖
２０ｇ
有塩バター
５０ｇ
牛乳
７０cc
うらごしかぼちゃ
４０ｇ
切れてるチーズチェダー
５枚
ベーコン
３枚
玉ねぎ
１/６個分程度
粗挽き黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    バターはレンジで溶かしておく。粉はBPと合わせてふるう。チーズは８㎜角程、ベーコンは５㎜幅程、玉ねぎは薄くスライス。

  2. 2

    裏ごしかぼちゃと牛乳を合わせて良く溶かしておく。室温に戻した卵にグラニュー糖を加え、もったりするまでしっかり泡立てる。

  3. 3

    ２の卵に２の牛乳かぼちゃと溶かしバターを加え、大きく回して混ぜ、粉を一度に加えてまずはざっくり混ぜる。

  4. 4

    ベーコン２枚分・チーズ・黒胡椒を加え粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。型に入れて残りのベーコンと玉ねぎ・黒胡椒を乗せる。

  5. 5

    あらかじめ１８０度に温めたオーブンで２５～３０分焼く。串を刺して確認、デキアガリ。

  6. 6

    写真

    主張しすぎない塩気です。軽食にぴったり！チェダーが良く合います！！

コツ・ポイント

具材は粉を投入したらすぐに入れた方がかき回す手間が減ります(笑)
切れてるチーズのチェダーを使用。
切る手間も省け、チェダーのコクもしっかり ！おすすめです♪
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

甘くないマフィンを作りたくて。
レシピID : 1259298 公開日 : 10/10/15 更新日 : 10/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年8月9日
初れぽ
写真
sugi0512
上に乗った玉ねぎが大好物です(笑)チェダー合いますね✿惣菜系嬉し

昔のを探してくれて嬉しい(笑)地味に美味しいはず(笑)感謝♥

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∴ｎｉｃｏ
かぼちゃとチェダーのお食事マフィン。
by ∴ｎｉｃｏ