簡単あったかポトフO(*^-^*)O  の画像

Description

常備野菜とウィンナー(ベーコンでも)で、簡単に出来ちゃうポトフ。シャドークイーンがあれば、お洒落度もUP。(o^-')b

材料 (2人分)

2/3本
半分
ブイヨン
1キューブ
コンソメ
小さじ1/3
クレイジーソルト(塩)・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    鍋の中に、乱切り水にさらしたジャガイモと、乱切りした人参を入れ、水500cc位入れ、火にかける。

  2. 2

    シャドークイーンは、乱切り・水さらしの後、別鍋で茹でるか、レンジで3分くらいチンしておく。

  3. 3

    ①の鍋が沸いてきたら、1cm幅の縦切りした玉ねぎと、飾り包丁をし斜め半分に切ったウィンナーを入れる。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら、調味料を入れ、野菜に串がすーっと入るまで弱火でコトコト煮込む。

  5. 5

    最後に、別鍋でゆでていたシャドークイーンを④に入れて出来上がり~。

コツ・ポイント

シャドークイーンは、紫の色素が強いので、最後に入れないと、スープが濁っちゃいます。
シャドークイーンを切る時や、水にさらす時、洋服につかないように注意★

野菜からアクが出てきたら、こまめにとってください。

このレシピの生い立ち

シャドークイーンもらったし、いつもよりカラフルになるかなぁと。
レシピID : 1267509 公開日 : 10/10/25 更新日 : 10/10/25

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