肉汁ジュワ～☆焼き餃子
Phalange
作り方
-
-
2
-
別のボウルに挽肉を入れ、★の調味料を入れて粘りが出るまでよーく捏ねます。
-
-
-
3
-
切っておいた野菜と挽肉を良く混ぜます。
-
-
-
4
-
ひたすら包みます。肉汁が逃げないように、しっかりと、破れないように気を付けて。
-
-
-
5
-
フライパンに中火でサラダ油を熱し、餃子が重ならないように並べます。
-
-
-
6
-
そのまま焼き色が付くまで焼き、焼き色が付いたら小麦粉を水で溶いて餃子にかからないように入れます。（ハネに注意！）
-
-
-
8
-
最後にゴマ油をたらし、お皿に盛りつけて完成です♪
-
-
-
9
-
多分食べきれないと思うので、余った餃子は冷凍保存。凍ったままで水餃子や餃子スープに使えます。
-
-
-
10
-
2012.03.21
話題入りする事が出来ました！
作って下さった皆さま、本当にありがとうございます❤
-
コツ・ポイント
・羽用の小麦粉は少な目です。もう少し羽をつけたい時は水の量を変えず小麦粉を増やしてみてください。
・焼く時の水分量は目安です。ご家庭のフライパンの大きさで加減をお願いします。
・2011/09/21写真変更。調味料も少し見直しました。
・焼く時の水分量は目安です。ご家庭のフライパンの大きさで加減をお願いします。
・2011/09/21写真変更。調味料も少し見直しました。
このレシピの生い立ち
実家で母が作っていた餃子をもとに、結婚後主人と一緒に試行錯誤して完成させました。
(
)
Phalange
