無塩マーガリンdeスイートポテト

無塩マーガリンdeスイートポテト
冷蔵庫にバターは無く代わりに無塩マーガリン発見したのでチャレンジしたら、てきどな甘さになりました。

材料 (11個ぐらい)

さつまいも
500gぐらい
無塩マーガリン
50g
100cc
砂糖
70g
2つまみ
1個
(仕上げ用)
1個

1

さつまいもを1㎝の輪切り切り水にさらす

2

鍋にさつまいもと水をひたひたに入れ柔らかくなるまで煮る。

3

柔らかくなったら一度ザルにあげ水を捨てまた鍋に戻し、弱火にかけ木べらで潰しながら水気を飛ばす。

4

水気も無くなり潰れたら、刻んだマーガリン、生クリーム、砂糖、塩を入れモッタリするまで混ぜる。

5

火を止め卵黄を入れ混ぜたら、荒熱を取り成形する。オーブンを200℃に余熱する。

6

ハケで卵黄を塗りオーブンで焦げ目が出来るまで焼く。(今回は15分でした。)

コツ・ポイント

無塩マーガリンだったのでやはり塩はいれました。甘みを引き出すために。さつまいもが甘いなら加減してください。

このレシピの生い立ち

スイートポテトを作ろうとしたらバターなく無塩マーガリン発見!!!
レシピID : 1270024 公開日 : 10/10/28 更新日 : 10/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」