甘くて懐かしい肉じゃが

じゃがいもと玉ねぎを食べやすい大きさに切る。マイタケはちぎる。（しらたきは下茹でしておくとくさみがぬけます）

深めのフライパンか鍋にサラダ油をしいて、じゃがいも、玉ねぎ、牛肉、マイタケを炒めます。

火が通ったら、しらたきと調味料を入れ、真ん中に穴をあけたアルミホイルで落とし蓋をして弱火で20分くらい煮込みます。