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ごはんがすすむ♪はまちの竜田揚げ

ごはんがすすむ♪はまちの竜田揚げの画像

Description

こんがりしょうゆ味が食欲をそそる♪
白いごはんがおいし～い♪

材料 （３人分）

はまち（ぶり、鮭、かじき、さばなど）
はまちは半身～適量
れんこん（薄い輪切りにして水にさらし、水けをよくきる。）
１節
揚げ油
大さじ４～５
片栗粉
適量
★しょうゆ
大さじ２～３
★酒・みりん
各大さじ１
★しょうが汁
１かけ分

作り方

  1. 1

    はまちはペーパータオルで水けをふき、そぎ切りにします。
    ★印の調味料を合わせ、はまちを入れて20分ほど漬け込みます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中温に熱し、 れんこんを素揚げします。

  3. 3

    １のはまちの汁けをキッチンペーパでふいて、片栗粉を薄くまぶします。

  4. 4

    弱火～中火で３をカラリと揚げ焼きにします。

コツ・ポイント

はまちに片栗粉をつけて揚げるとき、
弱火～中火でじっくり揚げると焦げないできれいな色に♪

このレシピの生い立ち

お刺身用の‘はまち’
今夜はしょうがじょうゆの下味をつけた
ごはんのすすむおかず、竜田揚げにしていただきましょう♪
レシピID : 1272435 公開日 : 10/10/31 更新日 : 14/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (24人)
2021年10月27日
写真
YOU1416
美味しかったです！お弁当にIn！
2021年7月9日
写真
T❀mo
ふんわり身が柔らかくて美味しく揚がりました(•‿•)
#簡単ヘルシー
2015年5月2日
写真
mino622
ご飯大盛りいけますね〜(❃´◡`❃)

おいしく作っていただいて感謝です♪食べたくなっちゃいます＾＾

2014年4月1日
写真
cinnamon77
カジキで作りました。美味しい上に揚げ焼きなのが助かりますෆ

カジキで☆彡こんがり色にそそられます＾＾！ありがとう♪

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きままなマーシャ
ごはんがすすむ♪はまちの竜田揚げ
by きままなマーシャ