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【下準備】里芋は泥を洗い流し、耐熱皿で5分チン。均等に火が通ったかは 竹串で確認して調整をしてください。
鍋に水、干し椎茸を入れ中火をかけ、だしがでたら椎茸をとりだし、細切にし鍋に戻す。
温めた里芋は上下を包丁で切り、みかんの皮を剥くように皮を剥く。キッチンペーパーで包みながら剥ぐと熱くないです。
里芋をやや大きめの乱切りにし、しめじはほぐし、最後にわかめを鍋にいれる。わかめが温まったら塩、醤油で味を整え完成です。
初の里芋料理に選んでいただき恐縮デス☆サンキュ♡
美味って言葉に涙♪エリンギいいですねO(≧∇≦)o有難う