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エリンギひき肉丼

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Description

ﾎﾞﾘｭｰﾑもあるけど、きゅうりを入れることでさっぱりします☆

材料 （1人分）

ご飯
0.5合(お好みで)
エリンギ
1本
豚ひき肉
約100g
玉ねぎ
約1/6
生姜すりおろし
小さじ2
酒
大さじ2
★醤油、みりん
各・大さじ1
ごま
小さじ1
塩・コショウ
少々
ごま油
大さじ弱
きゅうり
少し
レタス
少し

作り方

  1. 1

    エリンギは一口大に切る(お好みで)。玉ねぎはみじん切り。

  2. 2

    ごま油をフライパンで熱してから、玉ねぎとエリンギを炒める。野菜がしなってきたらひき肉を入れる。

  3. 3

    酒を加えて火が通るまでよく炒める。お肉ができるだけパラパラになるように(^^)

  4. 4

    生姜、★の材料を加えて、塩・コショウで味を調えたら具は完成!!

  5. 5

    ご飯は固めに炊くとおいしい(食べ応えが…☆)お皿によそったらレタスを細かくちぎって乗せる。

  6. 6

    具をその上に乗せて、細かく切ったきゅうりを散らし、ゴマを振りかけたら完成!!

コツ・ポイント

ひき肉から油が出るから最初の油は少なめでもいいかも…。正直味は適当に調味したので、味見で確認してください(笑)実は某・カフェを参考にしたんですが、そこできゅうりとひき肉の相性にびっくり!ぜひきゅうりは入れて欲しい…(-∀-*)

このレシピの生い立ち

エリンギのひき肉炒めを作ったら肉が多すぎた(><;)
でもご飯に乗せたら絶対おいしい…(☆∀☆)
レシピID : 1272819 公開日 : 10/11/01 更新日 : 10/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年5月6日
初れぽ
写真
nao◎
なすびを入れてみました！とってもおいしかったです(^O^)感謝！

遅くなりましたがつくれぽありがとうございます(^^)

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( )
Mariberico
エリンギひき肉丼
by Mariberico