圧力鍋とおでんセットで時間短縮本格おでん

こんにゃくは一口大の三角形り、大根は１．５センチほどの厚さ、豆腐は四角に2～２．５センチほどの厚さに切ります。

鶏の手羽または皮なしもも肉、こんにゃく、大根は一度茹でて灰汁を取ります。おでんの種も湯通しして油を抜きます。

おでんセットに付いてくるおでんの素に書かれた水の分量よりも 1 カップ少ない水とおでんの素を圧力鍋に加えて沸騰させます。

鰹または昆布出汁、調味料を加えて沸騰させます。練り製品と早煮昆布を加えて、弱火でおでんの種が膨らまないように煮込みます。

味付けは、お好みで同量の醤油とみりんで調整してください。