鶏肉と青梗菜のクリーム煮

青梗菜は洗ってざく切り。鶏肉は一口大にうすくそぎ切り。にんにくは薄くスライス。

鶏肉に塩コショウして、水気を拭いて小麦粉(片栗粉でも可)を薄くまぶしておく。

フライパンに少量のオリーブオイル(サラダ油でも可)をしき、温まったら鶏肉、ニンニクをいれる。

青梗菜がしんなりとしたら豆乳を加え、弱火に落とす。

ふつふつとしてきたらコンソメで味を整え、全体に小麦粉か片栗粉で少しとろみをつける。

お皿に移し黒コショウをふって完成。