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さつまいもは皮つきのまま長さ約5cm、幅約1cmの拍子木切りにして水にさらす。
1の水気を軽く切って耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけてレンジで柔らかくなるまで加熱。
キャベツはざく切りに、豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。★の調味料を混ぜておく。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒める。色が変わってきたら、キャベツを入れて炒める。
キャベツに油が回ったらさつまいもを入れてさっと混ぜ、合わせておいた★の調味料を回しいれてよく絡めて完成。
少し甘めの味付けなので、味を見て、塩気が欲しい方はしょうゆで調節してください。