蓮根サクサク鶏肉団子v(^∀^*)

挽肉と、さいの目切りし酢水でアクを抜いた蓮根、FPで細かくした軟骨と、微塵切りにした☆、その他を入れてよく混ぜる。

170度くらいの油でじっくり中まで火を通し、最後180度でカリっと揚げる。お好みで、串切りした玉ねぎも素揚げしてもいい。

ごま油をしき熱したフライパンに、②と片栗粉以外の調味料を入れ沸いてきたら、小さじ２の水で溶いた片栗粉をいれる。