豆腐よせ（ひじき入り）

豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包んでレンジで3分加熱し、水切りしておく。

乾燥ひじきは戻し、人参は3ｃｍほどの千切りにする。

小鍋に2としょうゆ、砂糖、ひたひたのだし汁を入れて水気がなくなるまで加熱する。

煮ておいたひじきと適当な大きさにちぎった豆腐を寒天液に加える。

水でぬらしたタッパーやバットに流しいれて冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。