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ボウルなどにオリーブオイルと、2~3等分にカットしたニンニクを入れて香をつけます。
腹を開け内臓を取り除き、塩水で背骨付近にある血あいも指でキレイに洗い、頭を落として、3枚におろします。
しっかり水気を拭いたら皮を引き、食べやすい大きさに削ぎ切りにします。小ネギは小口切りにしておきます。
(1)に他の材料●を全て合わせ、捌いたアジを絡めて漬け込みます。
(4)に、直接食材にかぶるようにラップをし、密封状態で冷蔵庫で30分馴染ませます。アジが白くなった位が食べごろ。
小ネギを散らし絡めて、器に盛れば出来上がり。
ワインいいですね〜!ありがとうございます
ありがとうございます(*^_^*)
ありがとうございます♪ワイン最近わたしも再ブレイクです☆
ありがとうございます!お酒最高ですね☆