紫いもでヘルシー米粉ロールケーキ♪
Description
芋と紫芋パウダーを使ってヘルシーロール♡
なかなか凝って見えます^^
色んなトッピングを楽しみましょう!
なかなか凝って見えます^^
色んなトッピングを楽しみましょう!
材料
(天板1枚分)
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ケーキ生地
3個
砂糖
20g
40g
油
大1
紫いもパウダー
20g
40cc
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メレンゲ
3個
砂糖
20g
塩
1つまみ
レモン汁
小さじ1
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トッピング各種
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お好きなクリーム(レシピのクリームはレシピID :1298127 )
作り方
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2
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卵黄生地*
卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、油と牛乳を加えて良く混ぜる。
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3
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2に米粉と紫いもパウダーを一緒にふるい入れ、良く混ぜる。
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4
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メレンゲ*
シャリシャリ状態の卵白をに塩を加えHMで泡立てる。砂糖を加えさらに泡立て艶が出たらレモン汁を加える。
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6
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シートを敷いた天板に流し表面をならし、180度で12~13分焼く。
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7
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焼き上がって少ししたらラップをかける。(温かいうちにかけると表面をはがせます。)
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8
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生地はできあがり。
あとはお好きなクリームや中身を入れてアレンジしてくださいね^^
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9
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その1*
上にトッピングしてあるクリームは、さつま芋をこしたものにパウダーを混ぜたもの+生クリーム。
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10
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その2*
中央の星のトッピングはいもをこして紫いもパウダーを混ぜてのばして型で抜いたもの。
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11
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その3*
芋があったら角切りにして生地にばらまいてからクリームを載せるとよりさつまいも感up☆
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12
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切った感じ*
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コツ・ポイント
紫いもパウダーは時間がたったりすると青っぽくになりやすいです。。
そのため紫の食紅を併用するのも手です;;
ロールケーキは生地さえ作ってしまえばあとはこっちのもんです!笑
色んなアレンジお待ちしています^^
そのため紫の食紅を併用するのも手です;;
ロールケーキは生地さえ作ってしまえばあとはこっちのもんです!笑
色んなアレンジお待ちしています^^
このレシピの生い立ち
おいもでヘルシーなロールケーキです!