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【豚肉の生姜焼き丼】豚肉は片栗粉、生姜、酒、砂糖、醤油をもみこむ。小松菜は塩ゆでして水気を絞り、食べやすい長さに切る。
フライパンに油をひき、豚肉を焼く。色が変わってきたら漬けダレを加えてからめる。
ごはんを盛った上に小松菜をのせ、さらに豚肉をのせる。
【切り干し大根のサラダ】切り干し大根ときくらげは戻して水気を絞る。ハムと戻したきくらげを細切りにする。
ブロッコリーはレンジで1分加熱して冷まし、小さめに切る。コーンを加えてマヨネーズ、塩・胡椒で和える。