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きのこトマト煮込みパスタ

きのこトマト煮込みパスタの画像

Description

煮込みがポイント！！味がしみ込みます♪

材料 （２人分）

ツナ缶
１缶
ホールトマト缶
１缶
ブナピー
１袋の半分
しいたけ
２個
エリンギ
１本
たまねぎ
１個
にんにく
１個
タカの爪
６本
スライスチーズ
２枚
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくとタカの爪を弱火で炒める。

  2. 2

    写真

    たまねぎ、ブナピー、しいたけ、エリンギを入れて炒める。

  3. 3

    写真

    トマトとツナを入れて沸騰するまで煮込む。

  4. 4

    写真

    パスタは下茹でする。だいたい３分くらいで写真ぐらいのタワミがでるので目安に。

  5. 5

    写真

    固いままの麺をザルに上げてソースに投入。麺がヒタヒタになるくらい茹で汁を入れて煮込む。

  6. 6

    写真

    スライスチーズを入れて煮込み続ける。たまに麺を反転させて麺をまんべんなく煮込む。

  7. 7

    写真

    茹で時間は箸で取り上げた時の麺のたわみ具合でパスタを切ってアルデンテを確認する。

  8. 8

    写真

    汁が煮詰まってアルデンテを確認したら再度良く混ぜる。

  9. 9

    写真

    パセリを軽く彩りに、盛りつけて完成！！

コツ・ポイント

５の写真ではヒタヒタでなく汁より麺が上にあがってますが、これでも十分煮込めました。ヒタヒタぐらいに入れた方が安心して料理できると思います。でき上がるまでに４,５回程度反転しております。塩は茹で汁の塩分で十分に味がつきました。

このレシピの生い立ち

先日行ったパスタ屋さんで麺は煮込んでるという話を聞いたので挑戦してみました！！
レシピID : 1301361 公開日 : 10/12/04 更新日 : 11/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年4月25日
初れぽ
写真
ちょびーす
煮込みパスタ美味ですね♪この後粉チーズたっぷりかけて食べました！

たっぷり粉チーズ美味しいですよね♪とっても美味しそうです☆

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( )
眠りの妖精
きのこトマト煮込みパスタ
by 眠りの妖精