パウンドケーキ

ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るう。くるみは空焼きしておいて、オーブンを160℃に予熱しておく。

ボウルにバターを入れ湯せんしてトロンとしたら外し、砂糖を加えよくすり混ぜる。

卵を加え、しっかり混ぜてから牛乳を加えよく混ぜる。

①の合わせて振るった粉を加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

型に生地を入れ、軽くトントンと打ちつけ、表面を平らにし、スライスアーモンドをパラパラ散らす。

160℃のオーブンで35分焼く。焼きあがったらすぐ型を打ち付けるようにし、型紙を軽く広げるようにしておくと外れやすい。