カリフラワーのスープ

カリフラワーは小房に切って、みじん切りにします。

３ミリから５ミリくらいのみじん切り。煮込むと柔らかくなるので、無理に細かくしなくても大丈夫ですよ。

鍋にカリフラワー、ローリエ１枚、固形スープのもとをいれ、水をひたひたになるくらい（１カップくらい）入れて火にかけます。

牛乳を１/２カップから１カップ（好みの加減で）加え、ひと煮立ちさせます。

塩、コショウで味をととのえてできあがり。