母の味。あったかおでん♪

牛すじを茹で、アクを洗い流しひと口大に切る。
大根は２ｃｍ厚の輪切りにして竹串がスッと通るまで茹でておく。

こんにゃくを食べやすい大きさに切り、茹でる。
ゆで卵を作る。

はんぺん、ちくわは食べやすい大きさに切っておく。

ひと煮立ちしたら、◆の調味料を入れ、
２０～３０分、弱火でぐつぐつ煮る。

一旦火を止め、味を染み込ませる。このとき皮を剥いて食べやすい大きさに切ったじゃがいもを鍋底に入れておく。

鍋の出汁を少量取り、別の鍋で豆腐を煮る。

おでんの残りで炊き込みご飯なんかもいいですね＾＾