セロリと豚肉の塩こしょう炒め

セロリは、軽くすじを取り、４センチ長さに切る。さらに、たてに１センチはばに切る。細いところも使ってネ。
葉を加えてもＯＫ

豚肉は、１センチはばに切り、酒をふり、片栗粉をまぶしてほぐしておく。
セロリも豚肉も同じぐらいの大きさ、形に。

にんにく・しょうがは、みじん切りにする。

フライパンに油少々を足し、にんにく・しょうがを炒める。香りが出たら、豚肉を加え、炒める。

豚肉の色が変わったら、炒めたセロリを戻して、少し炒める。

塩こしょうを多めに振り、味を見る。
しょう油をひと回しかけて、混ぜたら出来上がり。