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麻婆豆腐にトマト入っちゃいました♪

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Description

トマトの酸味と甘さで、いつもの麻婆豆腐をレベルＵＰ♪ひき肉たっぷりで、ご飯がすすむ1品です★辛さ控えめで作っています♪

材料 （2人分）

絹ごし豆腐
1/2丁
豚ひき肉
200g
トマト(小)
1個
ニラ
1/2束
白ネギ
10cm
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
大さじ1
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
★水
50cc
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
★甜麺醤(無ければ味噌でOK)
大さじ1･1/2
★塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を水切りし、さいの目に切る

  2. 2

    写真

    白ネギはみじん切り、トマトはさいの目に切り、ニラは3～5cm幅に切っておく

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにごま油をしき、にんにく、しょうが、白ネギ、豆板醤を入れ弱火で炒める

  4. 4

    写真

    ③に豚ひき肉を入れよく炒める

  5. 5

    写真

    ④に★を入れ煮立ったらトマトを入れ2分ほど煮込む

  6. 6

    写真

    ⑤に豆腐を入れ1分ほど煮込む

  7. 7

    写真

    ⑥にニラを入れさっと混ぜ合せ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成♪

コツ・ポイント

甜麺醤が無い場合は、赤味噌や田楽味噌の濃いめの味噌を使ってもOKですよ♪上記の材料では辛さ控えめなので、辛さは豆板醤の量で調整してくださね★

このレシピの生い立ち

いつもの麻婆豆腐を具だくさんにしたくて･･･♪
レシピID : 1309549 公開日 : 10/12/15 更新日 : 10/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年6月11日
写真
クックM6DK2O☆
豆腐一丁、豚挽100gで参考に。豆板醤と甜麺醤のピリ甘辛麻婆の味にトマトがさっぱりとしてアクセントになり簡単美味！ニラも良い
#変わり麻婆豆腐 #変わり麻婆 #トマトがいい仕事 #トマトでさっぱり #ニラうま #ニラ消費 #にらでスタミナ #豆腐が美味しい #豆腐消費 #麻婆豆腐に飽きたら #トマト入りで爽やか #甜麺醤が決めて #甜麺醤でコク #甜麺醤が無くても！ #ご飯がすすむおかず #韮入り麻婆豆腐 #さっぱりだけど満足感 #トマト入りがミソ #ご飯に合う豆腐料理 #さっぱり中華！
2011年3月30日
写真
FMAYUKO
初麻婆豆腐つくりでした!!トマト入りもおいしい～♪

彩り良くイタリアンのように綺麗!!つくれぽありがと★

2011年2月23日
初れぽ
写真
canno
茄子もinで。豆腐が巨大…笑 ニラトマト合う〜美味しかったです☆

茄子入りで彩り良くて美味しそう♪つくれぽありがとう★

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★TOMOMO★
麻婆豆腐にトマト入っちゃいました♪
by ★TOMOMO★