黒豆上手に炊けますか～？京都風に～☆

黒豆はさっと洗ってざるにあげる。

鍋に※の調味料をいれて、火にかけて沸騰させます。

その中に洗った黒豆を入れて一晩おく。
朝にはもうこんなに膨らんでます。

キッチンペーパーに穴をあけて（菜箸で所々突き刺して）
落しぶたにする。

豆が水より上に出ないようにして空気に触れないように、蓋をして弱火で煮る。

豆が指でつぶせるくらいの柔らかさになったら出来上がりです。豆によっても時間が変わってきますが約８時間煮るといいです。