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とろける煮汁☆牛肉のにんにく味噌煮込み

とろける煮汁☆牛肉のにんにく味噌煮込みの画像

Description

圧力鍋にお任せで簡単に作れます◎肉汁がよく染み込んだ甘辛の煮汁だけでも、ご飯がもりもり進むよ(b^ー°)柔かお肉も激旨〜

材料 （2〜3人分）

牛ブロック肉(今回バラ肉です)
400〜500g
長ねぎ
青い部分1本
生姜
1かけ
バター
大さじ1
水
1.5カップ
★乾燥ガーリックスライス
大さじ2
★酒
1/4カップ
★味噌
大さじ4
★みりん
大さじ3
★砂糖
大さじ3.5
★醤油
大さじ1/2
★だしの素
小さじ1
万能ねぎの小口切り
20cm分
七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    牛肉を一口大に、生姜を薄切りに、長ねぎは適当なサイズに切りまーす

  2. 2

    圧力鍋に、水，バター，①を入れて火にかけ、圧力がかかれば弱火〜中火で15〜20分加圧しましょー

  3. 3

    加圧が済んだら一旦冷まして、冷めたら長ねぎと生姜をすくって取り除き、合わせて溶いた★を加えて強火にかけまーす

  4. 4

    圧力がかかれば弱火〜中火にし、5〜10分加圧しまーす

  5. 5

    火を止めてしばらくして蒸気を抜き、蓋を開けて中火にかけて、煮汁がとろとろするまで煮込みます

  6. 6

    済んだら器に盛り付け、小口切りのねぎと七味唐辛子をかけて、完成！

コツ・ポイント

使用する肉の部位はどれでも良いです(・o・)ノお野菜を一緒に煮込みたい場合は、③の時に加えて下さい♪

このレシピの生い立ち

肉ずきの兄の大好物です♪この味付けと調理法は、繰り返し作るうちにこのように落ち着きましたｗ生い立ちという程のものは無いです(°∀°;)今ではうちのご馳走メニューのひとつになってます♪おいしいので皆さんも是非召し上がってみて下さい☆
レシピID : 1311740 公開日 : 10/12/19 更新日 : 10/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年11月3日
写真
かぁちゃん♪
煮汁を煮詰めてからめてみました 安いブロック肉もほろほろ柔らか♪

上手に作って貰って嬉しい★ホロホロのお肉私も食べた〜い(笑)

2011年6月2日
初れぽ
写真
めがぴー
大根と一緒に煮てみました！甘辛こってりでご飯がすすみます♪

ご飯が進んでよかった～♪トロトロしてとってもおいしそうです☆

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( )
にゃん子っち
とろける煮汁☆牛肉のにんにく味噌煮込み
by にゃん子っち