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肉団子とブロッコリーのあんかけ

肉団子とブロッコリーのあんかけの画像

Description

たっぷり団子のあんかけブロッコリー♪

材料 （4人分）

ブロッコリー
1株
豚肉
１５０ｇ
白菜
3枚
一番だし
６００ｃｃ
■ 塩・コショウ
卵
1個
片栗粉
大匙１

作り方

  1. 1

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    一番だしを用意し

  2. 2

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    ブロッコリーを房どり

  3. 3

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  4. 4

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  5. 5

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  6. 6

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    耐熱容器に並べラップし

  7. 7

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    ３～４分加熱

  8. 8

    写真

  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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    白菜を５～７ｃｍの千切りに

  12. 12

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  13. 13

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  14. 14

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  15. 15

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    豚肉に塩・コショウをふって白菜とFPで粉砕

  16. 16

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  17. 17

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  18. 18

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    小ぶりの団子に丸め

  19. 19

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  20. 20

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    火をつける前に肉団子を加え着火

  21. 21

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    沸騰させると荷崩れ＆にごりが出るので中火～弱火で

  22. 22

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    あくをすくい

  23. 23

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    団子を10分程度煮たら

  24. 24

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    千切り白菜を加え

  25. 25

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  26. 26

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    水溶き片栗粉

  27. 27

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    溶き卵の順で加え

  28. 28

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  29. 29

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  30. 30

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    ブロッコリーに塩を振って

  31. 31

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    あんをかける

  32. 32

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コツ・ポイント

具たっぷりで！

このレシピの生い立ち

肉団子でボリュームだして
レシピID : 1312947 公開日 : 10/12/20 更新日 : 10/12/20

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流
肉団子とブロッコリーのあんかけ
by 流