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残りの刺身5分で変身！マグロ・他何でも

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Description

残ったお刺身、火を通せば翌日の立派なおかずに！マグロ・サーモン・ホタテなど、なんでもＯＫ！青魚・イカ･タコ以外で。

材料

お刺身
あるだけ
黒胡椒
適量
バター
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
にんにく　（お好みで）
１かけ（チューブでもＯＫ）
大葉、青ネギ、柚子胡椒など
適量

作り方

  1. 1

    お刺身に胡椒をお好みの量、ふる。

  2. 2

    ニンニクはスライスに。
    （あれば）大葉を千切りに
    or
    （あれば）青ネギを小口切りに

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、ニンニクを入れ弱火～中火で炒め香りを移す。チューブの場合は、お箸で全体になじませる。

  4. 4

    ※にんにくはお好みで。無くても大丈夫です。

  5. 5

    お刺身を焦げない程度に両面焼く。（焼きすぎないように気をつけます）

  6. 6

    両面とも色が変わったら、醤油をまわしいれ強火でお刺身に絡めるようにする。

  7. 7

    お皿に盛って、お好みの薬味をのせて出来上がり♪

  8. 8

    写真はマグロ＆サーモンですが、青魚・イカ・タコ以外なら、何でも何種類でもＯＫです！

  9. 9

    2013/6/10　10名の方にレポいただきました。感謝感激です☆

コツ・ポイント

★冷めても美味しいので、おつまみにも、おかずにもＯＫです！
★大葉はお刺身の付けあわせがキレイならば、丁寧に洗って茎の部分を水につけておけば、翌日も新鮮です！（衛生面が気になる方は、やめておいてください）
★青魚・イカ・タコ以外で！

このレシピの生い立ち

残ってしまったお刺身がもったいなかったので、簡単に翌日も美味しくいただける方法を探して・・
レシピID : 1313777 公開日 : 10/12/21 更新日 : 13/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

64件 (64人)
2024年3月11日
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年子boysママ
残ったマグロが素敵な逸品になりました。にんにく多めで、つまみにもなるし、丼にしても美味しそう！
#まぐろで一品 #マグロの残り
2024年2月14日
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white_sage
特売のマグロのお刺身を無理に食べ切らずに、無駄にすることなく、明日のお弁当の一品が出来ました。
#簡単 #リメイクアイデア #お弁当にぴったり
2024年2月9日
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みず〜り
余ったお刺身をおいしくいただきました！サーモンが美味しかったです
#刺身の残りをリメイク
2023年12月15日
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マグロのお刺身リメイク〜美味しかった
#刺身リメイク
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