【農家のレシピ】ゆずジャム
作り方
コツ・ポイント
■使わないのは柚子のヘタと種だけです。
■冷めるととろみが強くなりますので、ゆるくとろみがつく程度で完成です。
■砂糖が入っていて焦げやすいので木べらでかき混ぜながら煮てくださいね。
■柚子を煮ている時にアクが出たら丁寧に取ってね
■冷めるととろみが強くなりますので、ゆるくとろみがつく程度で完成です。
■砂糖が入っていて焦げやすいので木べらでかき混ぜながら煮てくださいね。
■柚子を煮ている時にアクが出たら丁寧に取ってね
このレシピの生い立ち
庭で取れた柚子を無駄なく全部使って毎年ジャムを作っています。