レンジで簡単♪錦玉子
yaburie
作り方
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ゆで卵が冷めたら、殻を剥いて白身と黄身に分ける。（白身に黄身が少し残っていたら、水で洗って水分を拭き取っておく。）
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白身には砂糖大さじ1と塩ひとつまみ、黄身には砂糖小さじ2と塩ひとつまみを加え、それぞれよく混ぜる。
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お弁当箱などにラップを敷く。
側面は向かい合う2面にラップがかかれば大丈夫なので、全面に敷き詰めなくてもOK。
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白身を入れ、スプーンの背などでしっかり押さえ、表面を平らにする。
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白身の上に黄身の2/3量を入れてスプーンの背などで押さえ、その上に残りの黄身をふんわりとのせる。
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ふんわりとラップをかけて500Wのレンジで2分加熱し、そのまま冷ます（粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れるのもオススメ！）。
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ラップごと引き上げ、お好みの大きさに切り分けていただきます♪
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2012.1.3 つくれぽ10人達成！話題入り♪作ってくださった皆さまありがとうございます（＾＾）
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2015年11月発売のクックパッドmagazine!の６２ページに掲載されました！
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2016.1.5 つくれぽ100人達成！
おせちの1品に作ってくださってありがとうございます☆
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2017年11月発売の『クックパッドの簡単おうち和食』の53ページに掲載されました！
感激です！！
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コツ・ポイント
今回は10×7cmのレンジ使用可能なタッパーを使用しました。家にある小さめのお弁当箱などで作れます♪
レンジでチンした後は、お弁当箱の蓋をしてそのまま冷蔵庫で保存できます。切り分けておけば、食べたい分だけ取り出せるので便利♪
レンジでチンした後は、お弁当箱の蓋をしてそのまま冷蔵庫で保存できます。切り分けておけば、食べたい分だけ取り出せるので便利♪
このレシピの生い立ち
実家では蒸し器で作っていた錦玉子。
今の我が家には蒸し器がないので、かわりにレンジでチン！
蒸し器で作るよりも水っぽくならず、簡単に出来上がって美味しいです♪
今の我が家には蒸し器がないので、かわりにレンジでチン！
蒸し器で作るよりも水っぽくならず、簡単に出来上がって美味しいです♪
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