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豚肉一口大、しょうが細切り、にんじん短冊切り、しめじはほぐし、長ねぎみじん切りにする
フライパンにサラダ油（適量）をいれ、火が通りにくい順に炒める
水カップ1、スープの素を加え、煮立ったら中火にして3～4分間煮、塩・こしょう各少々で味を調える
かたくり粉大さじ2を水カップ1/2で溶き、チューブしょうが（２，３cm）を加えて混ぜる。
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