油揚げと大根のオイスターソース炒め

油揚げと大根のオイスターソース炒め

Description

旨味凝縮オイスターソースで大根とお揚げさんを炒めたら…やっぱり美味しい! 
☆2011/3/2話題入り感謝です♡

材料 (たっぷり4人分)

大根(正味)
1/2本(300グラム)
油揚げ
小さ目2枚(大きければ1枚)
豚肉(豚バラなど 薄切り)
70グラム
大根の葉(あれば)
70グラムぐらい
1かけ
サラダ油
大さじ1強
調味料
  酒
大さじ1
  塩こしょう
少々
小さじ1~

作り方

1

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油揚げは、熱湯をまわしかけて、油抜きする。
たて2つに切り、細く切る。

2

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大根は、4センチ長さの千切りにする。
マッチ棒よりちょっと太目ぐらい。

3

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大根の葉も、同じぐらいの長さに切る。
中心に近いところだけ使用。

4

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さっとゆでて、水にとり、しぼっておく。
または、手順8で一緒に炒める。

5

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豚肉は、1センチ幅に切っておく。

6

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にんにくは、みじん切りにする。

7

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鍋(フライパン)を中火にかけ、サラダ油を熱し、にんにくを炒める。焦げないように注意。

8

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にんにくの香りがたったら、大根と豚肉を加え、炒める。大根の葉をゆでない場合は、ここで加えて炒める。

9

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大根がしんなりしたら、油揚げとゆでた大根の葉を加え、さらに炒める。

10

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調味料を加え、さらに炒め煮する。味見をして、塩こしょうで味を調える。
ややシャキシャキした仕上がりです。

11

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器に盛り付けて、出来上がり。
たくさん食べてね。

コツ・ポイント

豚肉は入れなくてもOKです。
大根の葉がなければ、他の青味でも…。彩りよくなると思います。

このレシピの生い立ち

オイスターソースのおいしい使い方研究中。
煮物とはちょっと違う大根の料理を、と作成。
レシピID : 1323553 公開日 : 11/01/07 更新日 : 11/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

107 (86人)

18/08/26

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リピしてます。おいしいレシピありがとうございます。

彩どろす

リピしていただき嬉しいです♪美味しそうなレポありがとう✿

18/03/07

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ご馳走様でした。

★★みぃる★★

大根にお味がよく染みてとっても美味しそうですね♪レポ感謝♥

17/12/12

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とっても良いお味で美味しかったです♡

chocoraママ

お味、気に入ってもらえてよかったです♪レポありがとう♥

17/05/10

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大根とオイスターソースって美味しいね♪お箸止まらん‼ごちそう様♡

yasutonton

お口に合ったら嬉しいです♪レポ感謝♥今日また蕨お浸しお世話に

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