カップ de 海鮮ちらし寿司
Description
混ぜてのせるだけ(^_-)-☆
さちくっかりー
材料
（４人分）
１合
Ａ．酒
大さじ１
１枚
３０ｇ
１/２～１串
大さじ２
好きなだけ
Ｃ．刺身用ぶり
好きなだけ
Ｃ．めんつゆ
大さじ１
Ｃ．わさび
少々～
Ｄ．茹で海老
好きなだけ
３枚
Ｅ．めんつゆ
大さじ１
Ｅ．酒
大さじ１
Ｅ．砂糖
大さじ１
大さじ１
１ｃｍ分くらい
Ｆ．酢
大さじ２
Ｆ．砂糖
大さじ２
Ｆ．酒
大さじ２
Ｆ．塩
小さじ１/２
Ｆ．こぶ茶
小さじ１/２
２個
Ｇ．砂糖
小さじ２
小さじ１
小さじ１
Ｇ．塩
小さじ１/３
Ｈ．酢 or レモン汁
大さじ２
Ｈ．砂糖
大さじ１．５～２
Ｈ．こぶ茶
小さじ１
Ｈ．塩
小さじ１/２
作り方
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1
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【錦糸卵】Ｇの材料を全部混ぜて濾します。
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2
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フライパンを火にかけ、油を少し付けたキッチンペーパーで薄く＆満遍なく油を塗るように付けます。
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3
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１０～１５秒待って１を入れます。（余分な卵液は戻します）
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4
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３０～４５秒したら火を止めて、周りが浮き上がってきたら、ひっくり返して、そのまま１５秒待ってまな板にあげて、細切りに！
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6
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蓮根は皮を剥いてイチョウ切りにして、Ｆの材料を全部シリコンスチーマーに入れて１分半チン→混ぜて更に１分半チン。
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7
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刺身類はブツ切りにしてＣに漬けておきます。（１５分～１時間）
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8
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海老は塩茹でにしておきます。
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9
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米を洗い酒を入れてから水加減して上に出汁昆布をのせて炊きます。
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10
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９に混ぜておいたＨを合わせ、Ｂ＆５＆６を入れてサックリ混ぜます。
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11
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カップに入れて、４＆７＆８を飾って出来上がり！
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コツ・ポイント
海鮮もお野菜も何を足しても引いてもＯＫです。
どんな器でもいいですし、お皿に型で出してもいいですね。
どんな器でもいいですし、お皿に型で出してもいいですね。
このレシピの生い立ち
カップで可愛く、美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さちくっかりー
