豚肉でほっこり♥肉じゃが風
作り方
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1
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1.ジャガイモを洗って皮を剥き、一口大に切る。さっと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れ、ラップしてチン☆600w・3分。
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2
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2.めんつゆ大さじ1と水1/2カップを1.に入れて混ぜ、チン☆600w・2分。いったん取り出し混ぜてさらに1分チン。
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3
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3.(1~2と並行して)他の材料を切る。長ネギ:斜め切、玉ねぎ:櫛切、エノキ:二等分(石づき除く)。
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4
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4.フライパンに2.のジャガイモを汁ごと移し、残りのめんつゆ・水・醤油・みりんを混ぜて入れ、中火にかける。
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5
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5.煮立ってきたら玉ねぎ・長ネギを入れ、しんなりしたところで豚肉・エノキを入れる。
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6
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6.豚肉を一箇所に集め、離れたところにしらたきを入れる。
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7
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落しブタをして約5分煮て、出来上がり。
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コツ・ポイント
レンジでチンすることで、短時間のわりにジャガイモに火が通り味も染みます^^煮汁がほとんど無くなる頃が食べ時です。焦げないように火加減して下さい(基本、中火でOKです)。ウチのは薄味かも?お好みで麺つゆor醤油足して下さいね♪
このレシピの生い立ち
豚肉とジャガイモとネギと玉ねぎと・・しらたきもある!ってことで肉じゃが風にしちゃいました。簡単だけど味の染みたジャガイモになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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