あったか*ころころ野菜スープ*゚の画像

Description

冷蔵庫にあるお野菜が、ころころおいしいスープに☆時間もかからず簡単です(*^^*)

材料 (3-4人分)

1/2本
中1個
1/2房
1/3〜1/2房
3〜4枚
(その他、冷蔵庫にあるお野菜)
固形コンソメ
2個
700ml
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    大根・玉ねぎを1.5cmくらいのさいのめ切りに、しめじは石づきを切り落としてよこ半分に切り小さくする。

  2. 2

    ベーコンはたてに半分に切り、四角くなるように切る。

  3. 3

    お鍋にベーコンを入れ、少し炒めたあと大根・玉ねぎ・しめじを合わせて軽く炒める。

  4. 4

    全体が馴染んだら水を入れ、中火にかけながらアクをとる

  5. 5

    その間にブロッコリーを細かく切る。(小さい房に分けて、手で割いてもよいです(・v・)◎)

  6. 6

    大根に火が通ったら、コンソメとブロッコリーを入れる。最後に塩胡椒で味を整え、あらびき胡椒を振ってできあがり♪

コツ・ポイント

大根も玉ねぎも、意外と早く火が通ります☆少し時間をかかると、ほくほくになってそれもおいしいです(*´`*) 蓮根や山芋、ミニトマトを入れてもおいしい○●

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある大根を、サラダや煮物以外でおいしくいただきたくて○●よくお弁当としても持っていきます(・v・)ノ
レシピID : 1329507 公開日 : 11/01/15 更新日 : 11/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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みめい
具沢山~^^美味しかったです♪
初れぽ
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miomoca
ネーミングが可愛くて **スープもとってもおいしいでした^^

レポありがとです^^*この時期あったまりますよねー◎