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あんかけ揚げだし豆腐

あんかけ揚げだし豆腐の画像

Description

豆腐を揚げるだけの簡単料理です☆

材料 （4～5人分）

豆腐
２丁
小麦粉
豆腐にまぶすだけ
油
揚げ用
■ あん
えのき
1/4房
しめじ
1/4房
人参
1/2本
ネギ
1/6本
☆水
1L
☆だし
20ccぐらい
☆白醤油
30～50ccぐらい
★片栗粉
5～10g
★水
20ccぐらい

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーでしっかり水切り をして8～10等分 する

  2. 2

    豆腐に小麦粉をつけて、こんがりするまでひっくり返しながら揚げる

  3. 3

    あんに入れる野菜を細かく切り、☆を入れてひと煮立ちする

  4. 4

    ★を混ぜて片栗粉を溶かし、③に入れてとろみをつける

  5. 5

    器に揚げた豆腐をのせ、あんをかければ完成♪

コツ・ポイント

※小麦をつけて置いておく場合は豆腐同士をくっつけないように！！
あんのとろみが少なければ好みで片栗粉を足してください♪
野菜は好きなものでOKです☆

このレシピの生い立ち

余った豆腐をちょっとアレンジ☆
レシピID : 1332105 公開日 : 11/01/18 更新日 : 11/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年1月20日
初れぽ
写真
まこほのたろう
あったまる一品ですね。お魚にも合いそうでまた作ります＾＾

気に入っていただいて感謝です☆また作ってみてください♪

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テンtenテン
あんかけ揚げだし豆腐
by テンtenテン