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牡蠣リエット

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Description

【牡蠣カテゴリー掲載感謝です♡】フランスで食べたワインのおつまみの再現です( *´艸｀) 牡蠣の季節の定番レシピ♪

材料

牡蠣
大３個
玉ねぎ
１/４個
ニンニク
１かけ
オリーブオイル
大１
塩・コショウ
適量
サワークリーム
小２
バケット　or　クラッカー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りにした玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで色が変わるまで炒め塩・コショウをします

  2. 2

    写真

    牡蠣を加えて更に炒めます。牡蠣の表面にこんがり焼き色がつく位まで (^_^)v (牡蠣の下処理はお好きな方法で♡)

  3. 3

    写真

    フードプロセッサーでペースト状にする

    （機械が無ければみじん切り・頑張ります(*^^)v）

  4. 4

    写真

    サワークリームを混ぜたら出来上がりです(*^^*)

  5. 5

    写真

    軽く焼いたバケットに乗せたりして♡

  6. 6

    【2014.01.23】『牡蠣』カテゴリー掲載に選んで頂きました。有難うございますm(_ _)m

コツ・ポイント

牡蠣の火の通り具合がポイントです！生牡蠣好きな方はサッと炒め(*^^)v
鍋系の牡蠣使いがお好きな方は固くならない程度にじっくりと炒めて下さい(*^^)v

このレシピの生い立ち

牡蠣大好きで・・・(#^.^#)
サワークリームが中途半端に残ってしまいますけれど、白ワインとお肉を煮込むのに使えます。例えばこちらなどお勧めレシピ【ID:1161705】
レシピID : 1333029 公開日 : 11/01/18 更新日 : 14/02/03

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