＊ルクエdeスイートポテトパイ＊
ほっこり～の
作り方
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1
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冷凍パイシートを冷凍庫から出し、室温で少しやわらかくなるまで置いておく。
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2
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さつまいもの皮をむき、1cm角位に切って水にさらしてから水分を切り、スチームケースに入れて水大さじ１と1/2を加える。
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3
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ふたをして600wの電子レンジで3分加熱し、そのまま2分蒸らす。
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4
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熱いうちにバターを加えて溶かしながら、マッシャーなどでさつまいもをつぶす。砂糖と牛乳も加えて混ぜる。
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5
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※さつまいもの種類によって含まれる水分の量が違うので、牛乳の量でかたさを調節してください。
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6
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まな板などに薄力粉を少し振った上で、パイシートが約2倍の大きさになるように麺棒でのばす。
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7
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パイシートを4等分に切って4の1/4量ずつをのせ、手前半分に卵黄を塗る。
（卵黄は少し残しておく。）
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8
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パイシートの上半分を手前に重ね、重ねた3方の端をフォークの先を使って押しつけてくっつける。
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9
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７にフォークを突き刺して、上側のパイシートに穴を開ける。
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10
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クッキングシートを敷いた天板に８をのせ、残しておいた卵黄をはけなどで塗り、黒ごまを少しずつ振りかける。
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11
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200度で予熱したオーブンに９を入れ、パイがふくらんでいい色がつくまで、1２分焼く。
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12
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★味のちがうパイもいかがですか★
『ルクエdeパンプキンパイ』
（ID:1335294)
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13
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『ルクエde煮りんごをアップルパイに。』
（ID:1332549)
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14
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◆卵白レシピ◆
「☆あまった卵白１個分から！チュイル２種☆」
（ID:1334248)
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コツ・ポイント
パイ生地をやわらかくするのにかける時間や、パイを焼く温度は、冷凍パイシートの外袋の表示を参考にしてください。 甘さはお好みで調節してください。
オーブンのくせにより焼きむらが出来る場合は、途中で天板の前後の位置を変えるといいですね。
オーブンのくせにより焼きむらが出来る場合は、途中で天板の前後の位置を変えるといいですね。
このレシピの生い立ち
中に入れるスイートポテトが簡単に出来たので、パイにしてみました♪
このレシピの作者
ほっこり～の
