タジン鍋で☆ラム肉のトマト煮
ともんちっち
作り方
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時間があれば塩小さじ1/4、胡椒少々をして15分くらいおいたラム肉をのせます。塩胡椒しないでそのままでもＯＫです。
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フタをして蒸気が出てきたら弱火にして5分ほど煮ます。
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5分たったらフタを外し、塩小さじ1/2～1、カレー粉、クミンをひとつまみ、胡椒少々して5分くらい煮詰めます。
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←調味料は少しづつ入れてお好きな味を見つけてくださいね♪カレー粉は臭み消し程度です。クミンも好みが別れるので調整してね♪
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あれば彩りでパセリなどを刻んでかけてください♪
お好みで5の後に卵を落としてフタをして弱火でお好みの固さにしても合います
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←たまごは半熟がオススメです＾＾フタをして1～2分で様子みてね＾＾
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コツ・ポイント
干しいちじくの紅茶煮はレシピID：1334550を参照してね＾＾少し甘みをプラスすると美味しいのでご自宅にあるドライフルーツでもＯＫです＾＾その時は固いので切らずにそのまま入れるかキッチンハサミで切ってもいいです。
このレシピの生い立ち
美味しい生ラムが手に入ったので＾＾羊は少しクセがあるので好き嫌いがあるかもしれませんが、私は北海道育ちなので得意なんです＾＾
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ともんちっち
